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  • 30. November 2019
    Palais Niederösterreich

    Der stimmungsvolle „So schmeckt N֓-Adventmarkt findet wieder am 1. Adventwochenende im Palais NÖ ...Details>

  • 29. November 2019
    Palais Niederösterreich

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    Weihnachtszauber in Schloss Hof

    Lichter funkeln, Kerzen brennen, die Augen von Kindern und Erwachsenen strahlen. Im Weihnachtsdorf ...Details>

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Hardcover

Heute lieber kein Fleisch

Österreichs beste vegetarische Rezepte

von Ingrid Pernkopf; Renate Wagner-Wittula
Illustriert von: Anna Simone Frohmann
Hardcover
Fester Einband
320 Seiten; 246 mm x 177 mm
2020 Pichler Verlag, Wien
ISBN 978-3-222-14044-0
KNV-Titelnr.: 80889150

versand- oder abholbereit in 48 Stunden
28.00 EUR




 

Zusatzinfos
Langtext
Fleischkonsum reduzieren, regional einkaufen, im Alltag selbst kochen - das sind nicht nur in Zeiten der Klimakrise heiß diskutierte Trends, sondern auch Grundlagen von Ingrid Pernkopfs wundervoll vielfältigem Rezepteschatz. Grund genug, ihre besten Rezepte, die unzähligen Varianten und Küchenideen für fleischfreie Tage in einem Band neu "anzurichten". In diesem Buch bekommt die österreichische Vielfalt endlich die Bühne, die sie verdient: von kalten Köstlichkeiten und wärmenden Suppen über herzhafte Erdäpfelgerichte, Knödel und Strudel bis hin zur klassischen Mehlspeisküche.

Verfasser
Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Pernkopf, Ingrid
Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, verkörperte die bodenständige österreichische und ganz besonders die oberösterreichische Küche wie keine andere. Die Gmundnerin führte bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz das Gasthaus "Grünberg am See", wo ihr kulinarisches Erbe auch nach ihrem Ableben hochgehalten wird. Basierend auf dem Fundus ihrer Großmutter sammelte und entwickelte Ingrid Pernkopf all jene Rezepte, die in ihren zahlreichen Pichler-Bestsellern - wie etwa "Die Vorratsbibel", "Die Österreichische Küche", "Oberösterreichische Küche" oder "Österreichische Mehlspeisen" - bis heute begeistern.

Wagner-Wittula, Renate
Renate Wagner-Wittula, aufgewachsen in Linz, hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten "hinter dem Genuss" verschrieben. Sie zeichnet für eine Vielzahl erfolgreicher Pichler-Kulinariktitel (mit)verantwortlich und arbeite u. a. eng mit Christoph Wagner, Ingrid Pernkopf, Adi Bittermann und Ulli Amon-Jell zusammen. Sie ist als Mitherausgeberin des jährlich erscheinenden "Wirtshausführer" ganz am Puls der regionalen Küche

Frohmann, BA, Anna Simone
Anna Frohmann ist freiberufliche Illustratorin in Wien. Die gebürtige Grazerin studierte Informationsdesign an der FH-Joanneum. Seit 2016 arbeitet sie freiberuflich im Bereich der Editorial- und Verlagsillustration. Ob analog, mit Buntstift, Tusche und Gouache oder digital auf dem Bildschirm: Der Stil ihrer Illustrationen reicht von simpel und reduziert bis detailliert und aufwendig und findet für jedes Projekt den passenden Strich.



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